Cruasanes de hojaldre con Nutella, fáciles y rapidísimos de hacer; para el relleno podrás usar la crema que prefieras. Gracias al uso del hojaldre podemos preparar en pocos minutos excelentes cruasanes para consumir en el desayuno o merienda que se mantendrán como recién horneados durante un par de días si se conservan en recipientes con tapa.
Puedes preparar el hojaldre fácilmente en casa siguiendo esta receta y podrás mantenerla en el frigorífico cubierta con film transparente para tenerla a tu disposición durante algunos días.
Los cruasanes de hojaldre con Nutella no requieren tiempos de levado y estarán crujientes y suaves para consumir, gustarán tanto a grandes como a pequeños. Si no te gusta la crema de avellanas, también puedes rellenarlos con mermelada y el resultado final será igualmente delicioso.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 406,50 (Kcal)
- Carbohidratos 36,64 (g) de los cuales azúcares 10,24 (g)
- Proteínas 5,29 (g)
- Grasa 26,59 (g) de los cuales saturados 7,52 (g)de los cuales insaturados 17,79 (g)
- Fibras 1,63 (g)
- Sodio 148,89 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 paquetes hojaldre (o 1 dosis de hojaldre casero)
- 8 cucharadas Nutella®
- 1 yema (para pincelar la superficie)
- c.s. azúcar (para espolvorear la superficie)
Herramientas
Si preparas el hojaldre en casa necesitarás un rodillo para estirarlo, pero si lo compras ya estirado solo necesitas un cortapastas.
- 1 Rodillo
- 1 Cortapastas
Preparación
La preparación de los cruasanes con hojaldre es muy sencilla y lleva pocos minutos y podéis verlo bien en el video de arriba.
Si utilizas hojaldre preparado en casa, deberás estirarlo sobre una superficie de trabajo espolvoreada ligeramente con harina o azúcar glas, llevarlo a un grosor de pocos milímetros y dividirlo en dos rectángulos iguales. Si compras el hojaldre, ya tendrás dos rectángulos iguales. En uno de los rectángulos, unta aproximadamente seis cucharadas de Nutella, cubriendo toda la superficie y cubre con el otro rectángulo de hojaldre.
Ahora simplemente debes cortar el hojaldre primero en cuatro tiras anchas, que a su vez se dividirán en dos triángulos con un simple corte oblicuo. Si lo deseas, puedes rellenar aún cada triángulo con un poco de crema colocándola en el centro del lado más corto del triángulo, como se ve en la foto. Enrolla cada cruasán empezando por el lado más corto, este paso es bien visible en el video.
Cuando hayas creado tus cruasanes de hojaldre, colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y pincela la superficie de los cruasanes con la yema ligeramente batida. Ahora puedes cubrir los cruasanes con un poco de azúcar granulado para hacerlos aún más crujientes durante la cocción, pero si no te gustan los dulces demasiado dulces, puedes omitir este paso.
Finalmente, solo queda hornear los cruasanes en horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
NOTAS
Los cruasanes de hojaldre se mantienen bien durante algunos días en recipientes cerrados con tapa y siempre estarán crujientes como recién horneados.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otra crema para rellenar los cruasanes?
Por supuesto, los cruasanes de hojaldre pueden rellenarse con la crema o mermelada que prefieras, lo importante es que cubras toda la superficie del primer rectángulo con una capa no demasiado gruesa de crema.
¿Puedo evitar agregar azúcar granulado en la superficie?
Por supuesto, puedes omitir agregar el azúcar granulado en la superficie antes de hornear los cruasanes, estarán igualmente buenos, solo un poco menos crujientes.
