Gofres una receta sencilla, con pocos ingredientes que se prepara en pocos minutos, sin necesidad de separar los huevos; para hacer especial una merienda en familia, entre amigos o endulzar una cena. Mi receta no lleva levadura. Importante para realizar los gofres es la plancha típica para la cocción, pero se trata de un utensilio fácilmente disponible en cualquier tienda de electrodomésticos a precios muy asequibles.
Es un alimento genuino que gusta a mayores y niños, se pueden servir simples con un velo de azúcar glas o podemos divertirnos enriqueciéndolos con diferentes cremas y frutas frescas a nuestro gusto.
Podemos preparar los gofres también con antelación y se mantendrán bien durante algunos días si se conservan en bolsas de alimentos o cajas con tapa hermética, para hacerlos aún más sabrosos bastará con calentarlos unos pocos segundos en el microondas.
Personalmente me divierto preparando los gofres con mis sobrinos porque realmente es una receta sencilla, lo único es tener cuidado con los niños durante la cocción.
Para quienes como nosotros aman las meriendas caseras puedo sugerir también otras recetas como
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 25 gofres
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
- Energía 50,18 (Kcal)
- Carbohidratos 5,61 (g) de los cuales azúcares 3,06 (g)
- Proteínas 0,98 (g)
- Grasa 2,78 (g) de los cuales saturados 1,72 (g)de los cuales insaturados 1,05 (g)
- Fibras 0,08 (g)
- Sodio 6,45 (mg)
Valores indicativos para una ración de 14 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos
- 70 g azúcar
- 70 g mantequilla (derretida)
- 90 g harina 00
- c.s. aroma de vainilla
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Plancha eléctrica
Preparación
La preparación de los Gofres es muy rápida.
En un bol, añadir los huevos enteros con el azúcar y comenzar a batir con la batidora eléctrica. Cuando estén bien espumosos y blanqueados, bastarán 3/4 minutos, añadir la mantequilla derretida, la harina y el aroma de vainilla.
Obtendrás una masa compacta pero muy suave. Engrasa ligeramente ambos lados de la plancha y llévala a temperatura, se encenderá la luz verde para indicar que ha alcanzado la temperatura adecuada. Este es el momento de tomar un cazo de masa y verterlo en el centro de la plancha, cerrar suavemente la tapa para evitar que la masa se salga, esperar 2/3 minutos y comprobar que estén listos, si están dorados puedes retirarlos de la plancha y seguir cocinando el resto de la masa de la misma manera. Tus gofres están listos para ser disfrutados, yo los sirvo con simple azúcar glas pero tu creatividad te ayudará a encontrar el mejor relleno.
Notas
Yo como medida para la masa que se va a cocinar he encontrado adecuado un cazo de los pequeños de 6 cm de diámetro pero puedes usar la medida que prefieras, la diferencia será solo el grosor final de los Gofres que quieras obtener.
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