Tarta de calabaza para Halloween, muy sencilla de realizar sin grandes herramientas, bastará un clásico cortador de galletas en forma de calabaza u otro personaje de Halloween.
En realidad, se trata de una tarta clásica decorada para la ocasión, una tarta perfecta desde el desayuno hasta la merienda a base de calabaza; muy rápida de preparar, bastará el uso de una batidora con varillas eléctricas y 5 minutos de tiempo para preparar la masa.
Para la decoración utilicé simple azúcar glas vainillado, pero también podrías realizar una telaraña de chocolate como se ve en este reel .
La tarta de calabaza para Halloween alegrará a tus niños, pero es apta para todos porque está compuesta por ingredientes simples, sin conservantes y rica en propiedades antioxidantes y vitaminas hidrosolubles que con la cocción al horno no se perderán.
Para divertirte en Halloween y preparar dulces deliciosos para regalar a los niños que pasan por el truco o trato, también me permito recordarles las siguientes recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 239,62 (Kcal)
- Carbohidratos 34,75 (g) de los cuales azúcares 19,88 (g)
- Proteínas 5,24 (g)
- Grasa 9,86 (g) de los cuales saturados 3,38 (g)de los cuales insaturados 6,03 (g)
- Fibras 1,77 (g)
- Sodio 21,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
El ingrediente principal es obviamente la calabaza, para el resto son ingredientes simples que seguramente tendrás en casa
- 140 g calabaza
- 40 g aceite de semillas
- 40 g leche
- 2 huevos
- 130 g azúcar
- 140 g harina 00
- 8 g levadura en polvo
- 50 g chocolate negro (cortado con cuchillo)
- c.s. azúcar glas (para decorar)
Herramientas
Es importante para el éxito de la tarta triturar bien la calabaza con leche y aceite, y yo recomiendo una buena batidora que luego podrás usar con la varilla para mezclar el resto de los ingredientes.
- 1 Batidora
- 1 Espátula
- 1 Molde
- 1 Cortador de galletas
Preparación
La preparación de la tarta es muy rápida y fácil, ¡ni siquiera será necesario separar los huevos!
La tarta de calabaza quedará muy esponjosa y se conservará bien durante días.
El primer paso para preparar la tarta de calabaza es triturar bien la calabaza con aceite de semillas y leche hasta crear un puré cremoso.
En un bol, pon los huevos con el azúcar y bátelos bien con una batidora eléctrica.
Una vez que los huevos estén blanqueados, añade el puré de calabaza, la harina, la levadura y finalmente los trozos de chocolate negro.
Una vez lista la masa, debes verterla en un molde de 20 cm de diámetro previamente engrasado. Siempre es preferible utilizar un molde con cierre desmontable. Hornea la tarta en el horno ya caliente a 175 grados durante unos 35 minutos, realiza siempre la prueba del palillo antes de retirar del horno.
Una vez enfriada, retira la tarta del molde, coloca en el centro el molde o cortador de galletas en forma de calabaza (puedes usar la forma de Halloween que prefieras) y espolvorea con azúcar glas ayudándote con un colador.
Para quitar la forma, levántala con cuidado para evitar que el azúcar que obviamente la habrá cubierto caiga sobre el dibujo que ha quedado en tu tarta.
NOTAS
La tarta de calabaza tendrá una masa muy húmeda y esponjosa que se mantendrá inalterada durante al menos 3 días si la guardas cubierta en un porta tartas con tapa, pero ten cuidado de no consumirla más allá de este período porque precisamente la humedad presente en la masa podría crear moho.
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Preguntas frecuentes
¿Y si soy intolerante a la lactosa?
Las personas intolerantes a la lactosa pueden utilizar leche sin lactosa en lugar de la leche normal, pero también pueden sustituirla totalmente por la misma cantidad de agua.
¿El azúcar glas se absorbe rápidamente?
No, puedes decorar tranquilamente tu tarta unas horas antes de consumirla porque la superficie no es tan húmeda como para absorberlo rápidamente.
