Tarta con melocotones para el desayuno es la idea que se me ocurrió para consumir los melocotones que había comprado en exceso, pero se ha convertido en una de mis favoritas junto con la tarta volteada de piña. Es una tarta esponjosa, húmeda y sabrosa que se acompaña bien con las bebidas del desayuno, con el simple café, con el té, pero también se puede comer sola gracias a su consistencia.

Durante la temporada de verano encontramos esta fruta fresca, madura y muy dulce. El uso de melocotones en los postres será apreciado también por vuestros niños. Si os gustan las tartas con fruta, os dejo también estas recetas

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 10
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño

380,66 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 380,66 (Kcal)
Carbohidratos 53,14 (g) de los cuales azúcares 28,25 (g)
Proteínas 6,62 (g)
Grasa 17,18 (g) de los cuales saturados 3,03 (g)de los cuales insaturados 13,43 (g)
Fibras 1,57 (g)
Sodio 23,03 (mg)

Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

400 g melocotones
2 cucharadas azúcar moreno
1/2 limón (el jugo exprimido)
3 huevos
200 g azúcar moreno
150 g aceite de semillas
150 g leche
350 g harina 00
1 sobre levadura en polvo para postres
c.s. azúcar glas (para servir)

Herramientas

Necesitarás para preparar la tarta con melocotones seguramente un bol para condimentar los melocotones, una batidora de pie o batidora eléctrica para amasar y un molde de 24 cm de diámetro preferiblemente con cierre desmontable.

1 Bol
1 Batidora de pie Howork
1 Molde desmontable

Pasos

El primer paso es pelar y cortar los melocotones en un bol, cubrirlos con dos cucharadas de azúcar moreno y el jugo de medio limón. Mezclar los melocotones y dejarlos macerar durante unos 10 minutos.
Puedes preparar la masa comenzando con los huevos batidos en la batidora con el azúcar, cuando estén blanqueados añade aceite, leche, el jugo de los melocotones previamente condimentados, la harina y finalmente la levadura.
Coloca la masa obtenida en un molde de 24 cm de diámetro previamente engrasado, coloca sobre la superficie de la tarta todos los melocotones (durante la cocción bajarán al interior de la tarta). Finalmente espolvorea la superficie con 1 cucharada de azúcar moreno.
Hornea la tarta en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos, siempre haz la prueba del palillo. Déjala enfriar y sírvela con un poco de azúcar glas.