Muffin con chips de chocolate, deliciosos pastelitos suaves y golosos adecuados para varios momentos del día, requieren poca cocción, solo 15′, por lo tanto, son adecuados para la temporada de verano cuando normalmente no nos gusta encender demasiado el horno.
Los ingredientes para realizar estos muffins con chips de chocolate son muy sencillos y normalmente presentes en nuestras cocinas, siempre se parte de una base de mantequilla montada.
Es importante para el éxito de esta receta seguir los pasos para insertar los ingredientes de manera que no se desmonte la crema de mantequilla y mantener una masa compacta y suave. Así que os aconsejo agregar la leche después de la harina.
Para los amantes de los muffins recomiendo también las dos recetas que siguen, la primera clásica y la segunda una receta fit
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 20 muffins
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Inglesa
- Energía 232,38 (Kcal)
- Carbohidratos 29,93 (g) de los cuales azúcares 14,56 (g)
- Proteínas 4,48 (g)
- Grasa 11,32 (g) de los cuales saturados 6,24 (g)de los cuales insaturados 3,36 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sodio 15,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 55 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 20 muffins
Es importante seguir el orden de los ingredientes para insertarlos en la receta, así se obtendrá una masa perfecta.
- 190 g mantequilla (suave)
- 200 g azúcar
- 3 huevos
- 400 g harina 00
- 200 g leche
- 1 sobrecito vainillina
- 1 sobrecito levadura en polvo
- 150 g chips de chocolate negro
Herramientas para masa y cocción
Para amasar os sugiero utilizar una batidora planetaria o una buena batidora eléctrica, para la cocción debéis usar moldes de papel para muffins que se insertan dentro de las clásicas bandejas para muffins o en moldes de silicona.
- 1 Batidora planetaria howork
- 20 Moldes
Preparación
La preparación de la masa es muy sencilla y rápida, poned en el cuenco de la batidora planetaria primero la mantequilla con el azúcar y dejad que se mezclen bien, ahora agregad un huevo a la vez seguido de la harina y posteriormente de la leche. Siempre mezclando, añadir la vainillina, la levadura y por último los chips de chocolate. Obtendréis una bonita masa suave y compacta. Llenad cada molde con una cucharada abundante de masa y hornead en horno ya caliente a 180° solo por 15′, controlad el dorado en la superficie antes de sacar del horno.
Notas
Los Muffins recién horneados tendrán una superficie crujiente y un interior muy suave, se mantendrán suaves durante días si se conservan cubiertos.
Espero que os haya gustado esta receta, no dudéis en comentar y contactarme para vuestras preguntas también en las redes sociales Facebook, Pinterest, Twitter y Instagram.
