Receta de magdalenas de arándanos, una receta sencilla de realizar, con ingredientes fácilmente accesibles para un resultado suave por dentro y crujiente por fuera. La masa parte de una base de mantequilla batida con azúcar, lo que las hace realmente únicas.
Las magdalenas de arándanos se mantienen buenas y tiernas durante días si consigues no devorarlas todas recién horneadas, también se transportan bien para las meriendas de los más pequeños.
Para los amantes de las magdalenas, os sugiero también la variante con chips de chocolate y la variante fit con solo claras de huevo y poco grasa
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20 magdalenas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Inglesa
- Energía 199,49 (Kcal)
- Carbohidratos 26,77 (g) de los cuales azúcares 12,14 (g)
- Proteínas 3,99 (g)
- Grasa 9,22 (g) de los cuales saturados 5,71 (g)de los cuales insaturados 3,37 (g)
- Fibras 0,82 (g)
- Sodio 13,13 (mg)
Valores indicativos para una ración de 55 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes magdalenas de arándanos
Se trata de ingredientes simples seguramente presentes en vuestras cocinas o fácilmente accesibles.
- 190 g mantequilla (a punto de pomada)
- 200 g azúcar
- 3 huevos
- 400 g harina 00
- 200 g leche
- 1 sobre vainillina
- 1 sobre levadura alimentaria
- 150 g arándanos
Herramientas para la masa
Para batir bien la mantequilla, yo sugiero la batidora planetaria o bien una buena batidora eléctrica
- 1 Batidora planetaria howork
- 20 Capacillos
Preparación
La preparación de la masa es muy sencilla y tomará unos pocos minutos realizarla
Prepara todos los ingredientes así la mantequilla se volverá suave, alternativamente pásala 20″ en el microondas. En la foto falta la leche pero ¡no la olvides!
Comienza la masa partiendo de la mantequilla y el azúcar en la batidora planetaria y bátelo hasta que esté esponjoso, luego agrega los huevos, uno a la vez. Cuando los huevos estén absorbidos, agrega la harina, luego la leche, el sobre de vainillina, la levadura y finalmente los arándanos enteros.
Obtendrás una masa compacta pero muy suave, debes colocar en cada capacillo una cucharada generosa de masa. Una vez que llenes tus 20 capacillos, hornéalos en horno ya caliente a 180° por aproximadamente 15′.
Antes de sacar tus magdalenas del horno, verifica que la superficie esté dorada y ¡haz siempre la prueba del palillo!.
NOTAS
Tus magdalenas son deliciosas para consumir tibias, pero se mantendrán buenas durante días si se mantienen cubiertas.
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