Pimientos agridulces, una guarnición simple y rápida de preparar directamente en la sartén. Los pimientos agridulces son excelentes para disfrutar tanto calientes como fríos, si decides llevarlos contigo para un almuerzo en la oficina o un picnic siempre serán muy apreciados. Los ingredientes para preparar estos pimientos son muy pocos y seguramente presentes en todas nuestras cocinas, será suficiente añadir cebolla, sal, azúcar, aceite y vinagre.
El tiempo de cocción es poco, en 30 minutos entre preparación y cocción podréis disfrutar de vuestros pimientos y utilizarlos como guarnición o como plato único acompañados de buen pan, quizás recién horneado como este que os propongo en esta receta
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 110,88 (Kcal)
- Carbohidratos 8,29 (g) de los cuales azúcares 7,40 (g)
- Proteínas 1,39 (g)
- Grasa 7,91 (g) de los cuales saturados 1,08 (g)de los cuales insaturados 0,01 (g)
- Fibras 2,83 (g)
- Sodio 393,19 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 800 g pimientos
- 6 g sal
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 1 cucharadita azúcar
- 3 cucharadas vinagre
- 1/2 vaso agua
Herramientas de cocción
Los pimientos agridulces se cocinan directamente en el fogón utilizando una buena sartén antiadherente
- 1 Sartén
Preparación
La preparación de los pimientos agridulces es muy fácil y rápida, en unos 30′ totales podréis disfrutarlos
Lavar los pimientos eliminando todas las semillas. Cortar los pimientos en una sartén antiadherente, añadir la cebolla en rodajas, sal, aceite y 1/2 vaso de agua y llevar al fogón. Sofreír a fuego alto durante aproximadamente 5′ y hasta que toda el agua se haya evaporado.
Cuando los pimientos estén bien sofritos, añadir la cucharadita colmada de azúcar y tres cucharadas de vinagre, bajar el fuego a medio y terminar la cocción, en total deberían ser unos 20′.
Podéis disfrutar de vuestros pimientos agridulces así, solos, como guarnición o como plato único acompañados de buen pan.
Notas
Si os gustó la receta y queréis más sugerencias para segundos platos, mirad también esta receta y seguidme en las redes sociales Facebook, Twitter, Pinterest e Instagram
