Bizcocho bicolor con Nutella, una deliciosa alternativa al bizcocho clásico cuya receta podéis encontrar aquí, un dulce sencillo adecuado para cualquier momento dulce de vuestro día; a mí me encanta tomarlo en el desayuno, pero es excelente para la merienda o como postre.
Los ingredientes que componen este bizcocho son muy sencillos y fáciles de encontrar, podéis sustituir la leche por la misma cantidad de agua para hacerlo sin lactosa. El tiempo de preparación es muy rápido, y se cocerá en unos 35 minutos en el horno, ¡así que no hay excusas para no probar la receta porque no os llevará ni una hora desde la preparación hasta que se pueda consumir!
En el blog, para los amantes de la levadura natural, podéis encontrar también la versión con masa madre; basta con hacer clic aquí
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 26 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 172,18 (Kcal)
- Carbohidratos 22,60 (g) de los cuales azúcares 12,67 (g)
- Proteínas 2,89 (g)
- Grasa 8,51 (g) de los cuales saturados 1,82 (g)de los cuales insaturados 6,35 (g)
- Fibras 0,38 (g)
- Sodio 13,22 (mg)
Valores indicativos para una ración de 48 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Los ingredientes para hacer el bizcocho son sencillos y fáciles de encontrar, casi seguro que ya los tenéis en vuestras cocinas.
- 4 huevos
- 250 g azúcar
- 1 vaso aceite de semillas
- 1 vaso leche (o agua)
- 350 g harina 00
- 1 sobre levadura química en polvo
- 2 cucharadas Nutella® (o 20g de cacao amargo)
- cantidad necesaria azúcar (para espolvorear la superficie)
Herramientas
Para amasar el bizcocho, yo por comodidad utilizo la batidora con el gancho de batir, pero es suficiente con una batidora eléctrica y un bol grande.
- 1 Batidora Howork
- 1 Molde para tartas Ballarini
Pasos
La masa del bizcocho bicolor es muy fácil, podéis divertiros preparándola incluso con vuestros niños.
Colocar en el bol los 4 huevos enteros con el azúcar y batirlos a alta velocidad hasta que se blanqueen, siempre mezclando, añadir el aceite, la leche, la harina y la levadura.
Engrasar bien el molde en todas sus partes y verter casi toda la masa en su interior, solo debe quedar un poco. Ahora añadir a esta pequeña cantidad de masa restante las dos cucharadas de Nutella, mezclar bien y verter esta masa que ahora tendrá color de chocolate nuevamente en el molde. Durante la cocción, gracias a las dos consistencias diferentes, veréis que el chocolate bajará solo hacia la base, dando el clásico efecto marmolado a vuestras porciones de bizcocho.
Antes de hornear, os recomiendo espolvorear la superficie del bizcocho con azúcar granulada a vuestro gusto, pero podéis omitir este paso o usar otras decoraciones como o azúcar glas o nueces.
Finalmente, hornear en horno precalentado a 180° durante unos 35 minutos, pero siempre realizar la prueba del palillo antes de sacar del horno, si el palillo sale seco, está cocido.
Notas y consejos
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Para mantener vuestro bizcocho tierno durante días, os recomiendo guardarlo en un porta tartas con tapa, aunque estoy segura de que se acabará muy pronto. Último consejo, antes de sacarlo del molde, asegúrate de que esté completamente frío. Si os ha gustado esta receta, seguid el blog y sígueme también en las redes sociales, podéis encontrar los iconos para hacer clic en el mismo blog.
