Personalmente conocí las galletas en el supermercado y no gracias a un viaje, pero dada su fragancia y sabor particular, pronto se convirtieron en una de mis galletas favoritas.
Las cookies son dulces estadounidenses, típicas por su forma redonda normalmente rellenas con chispas de chocolate, pero también podemos encontrarlas con diferentes frutos secos.
Después de probar varias recetas llegué a esta que me pareció la mejor.
Si amáis las galletas con chocolate, en mi sitio también encontráis esta receta
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
Ingredientes
El ingrediente fundamental para realizar las cookies es el azúcar moreno.
- 190 g mantequilla (derretida)
- 200 g azúcar moreno
- 100 g azúcar granulada
- 2 huevos
- 1 cucharadita bicarbonato
- 1 pizca sal
- 1 sobrecito vainillina (mejor extracto de vainilla)
- 350 g harina 00
- 200 g chispas de chocolate negro
Pasos
El primer paso importante es derretir la mantequilla y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
En segundo lugar, mezclar los dos azúcares con la mantequilla.
Añadir con la ayuda de un batidor los huevos uno a la vez.
Remover a mano agregando la sal, la harina, la vainillina y las chispas de chocolate.
Dejar reposar la masa dos horas en el frigorífico, luego crear bolitas con altura mayor que la base.
Las bolitas obtenidas deben reposar dos horas en el congelador.
Cocinar las cookies directamente desde congeladas en horno ya caliente a 170° por 12′ precisos.
NOTAS
Puedes conservar estas fantásticas galletas en recipientes cerrados por algunos días, ¡si resistes a no comértelas todas!
