El rollo con Nutella es uno de los postres favoritos de los más pequeños, pero también cae bien a los adultos.
Personalmente, el rollo con Nutella en la versión mojada con alchermes, pero no muchos opinan como yo.
Por eso he decidido presentaros la versión clásica que últimamente hemos usado también como tarta de cumpleaños.
En este periodo difícil, es mejor presentar dulces ya divididos en porciones individuales y el rollo de Nutella en esto se presta de maravilla.
Para los amantes de la Nutella, os recomiendo mirar las recetas presentes en la lista principal y para todos aquellos que aman preparar los dulces de sus desayunos en casa, recuerdo
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 14
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 199,61 (Kcal)
- Carbohidratos 27,21 (g) de los cuales azúcares 20,15 (g)
- Proteínas 4,25 (g)
- Grasa 8,46 (g) de los cuales saturados 7,27 (g)de los cuales insaturados 0,85 (g)
- Fibras 1,41 (g)
- Sodio 34,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 54 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes rollo de Nutella
¡Los ingredientes que componen el rollo son solo cuatro!
- 5 huevos
- 100 g azúcar
- 100 g harina 00
- 1 cucharadita levadura química en polvo
- 320 g Nutella®
Preparación de la masa
La preparación de la masa es simple y rápida, lo importante es separar bien claras de yemas.
Separar las claras de las yemas y añadir a estas últimas el azúcar y batir hasta blanquearlas.
Añadir la harina con la levadura.
Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la masa anterior a mano, procurando no desmontarlas.
Extender la masa obtenida sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y cocer en horno ya caliente a 180º durante unos 10 minutos y hasta que la superficie esté dorada.
Sacar del horno y voltear la masa sobre la mesa, quitar el papel de horno y cubrir con Nutella.
Enrollar el rollo sobre sí mismo con la ayuda del papel de horno, cerrarlo como un caramelo y dejarlo reposar en el frigorífico por al menos una hora.
Antes de servir el rollo, llevarlo a temperatura ambiente y espolvorearlo con un poco de azúcar glas
NOTAS
Después de haber dejado reposar el rollo en el frigorífico, podéis prepararlo incluso dos días antes, basta con mantenerlo bien cubierto, llevarlo a temperatura ambiente y servirlo con un poco de azúcar glas.
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Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir la Nutella?
Claro, podéis rellenar vuestro rollo con la crema para untar que prefiráis, y también podríais usar una crema de mantequilla aromatizada.
