La focaccia de brócoli es una receta vegetariana y sin gluten, perfecta para disfrutar como plato único o para un aperitivo en casa con los amigos. Realizar esta focaccia es fácil y rápido: basta con preparar una mezcla con brócoli cocido, agua, parmesano y harina de arroz; después, la mezcla se vierte en una bandeja y se condimenta con aceite y harina de maíz. ¡Una vez cocida en el horno, se obtendrá una focaccia de sabor irresistible!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa, Horno
Ingredientes
- 300 g brócoli
- 120 g harina de arroz
- 130 g agua
- 1 cucharada parmesano rallado
- c.s. harina de maíz
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Bandeja
Pasos
Para hacer la focaccia de brócoli, lavar y limpiar el brócoli, cortarlo con la ayuda de un cuchillo, separando las florecillas del tallo.
Cocer las florecillas de brócoli en abundante agua hirviendo. Una vez listas, escurrirlas y dejarlas enfriar un poco.
Verter los brócolis en un bol, añadir la harina de arroz, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de parmesano rallado, sal y verter el agua en hilo. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Forrar una bandeja de horno con papel de horno y untarla. Espolvorear la base con harina de maíz y verter la mezcla.
Con la ayuda de una cuchara, distribuir la mezcla en la bandeja, nivelando bien. Espolvorear la superficie con más harina de maíz, parmesano y verter un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Cocer en el horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos, hasta que esté dorada.
Una vez lista, dejarla enfriar un poco y luego cortarla. ¡Servir y buen provecho!
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