Los crostini con uvas y taleggio son un aperitivo de sabor otoñal, rapidísimo de preparar, solo necesitas unos pocos minutos, y de un sabor realmente exquisito, logrado por la combinación de las uvas con el taleggio, dos ingredientes que juntos crean una explosión de sabores única.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
Ingredientes
- 5 rebanadas pan
- 130 g uvas blancas
- 2 cucharaditas miel
- 1 ramita romero
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
- 200 g Taleggio
Utensilios
- Tabla de cortar
Pasos
Lava bien las uvas, sécalas con papel de cocina y colócalas sobre la tabla de cortar. Corta cada uva por la mitad y quita las semillas con la ayuda de un cuchillo de punta afilada.
Pon en la sartén la miel con la ramita de romero, las uvas y una pizca de sal. Cocina a fuego bajo durante unos 5-10 minutos hasta que las uvas estén caramelizadas pero manteniendo su consistencia. Apaga el fuego y reserva.
Coloca las rebanadas de pan en una fuente para hornear, rocíalas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y hornea en el horno precalentado a 200° durante unos 5 minutos, hasta que el pan esté dorado.
Saca el pan del horno, unta inmediatamente sobre cada rebanada el taleggio del que habrás retirado la corteza previamente. Decora finalmente con las uvas caramelizadas, añade una pizca de pimienta y sirve inmediatamente en la mesa. ¡Buen provecho!
