El sorbete de limón es un postre de cuchara fresco y refrescante, ideal para servir al final de las comidas en verano, pero también durante todo el año. He realizado esta receta sin el uso de la heladera y sin huevos. En la mezcla del sorbete he añadido limoncello, pero puedes omitirlo si el sorbete será consumido también por los más pequeños. Asegúrate de usar limones frescos y orgánicos; yo he servido el sorbete dentro de las cáscaras de limón, de este modo será práctico de servir y más aromático!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
Ingredientes
- 3 limones
- 160 ml zumo de limón
- 100 g azúcar
- 250 ml agua
- 125 ml nata para montar
- 5 ml limoncello
Herramientas
- Exprimidor
- Colador
- Vaciador
- Batidora
- Espátula
Pasos
Para realizar el sorbete de limón, cortar los limones por la mitad a lo largo, luego exprimirlos para obtener el zumo.
Luego pasar el zumo de limón por un colador de malla fina para eliminar las semillas y recoger el zumo en un bol.
Limpiar el interior de los limones, removiendo la piel blanca con la ayuda de un vaciador y congelarlos.
En un cazo verter el agua y el azúcar, poner al fuego a llama baja y disolver el azúcar. Retirar del fuego y dejar enfriar. Después añadir el zumo de limón y el limoncello, mezclar con una cuchara.
Montar la nata y unirla a la mezcla líquida, integrándola con una espátula y con un movimiento de abajo hacia arriba.
Rellenar los limones con el sorbete y colocar en el frigorífico. Conservar el sorbete restante en un recipiente con tapa.
Poner en el congelador a reposar durante 4 horas, o mejor durante toda la noche.
Servir el sorbete con unas hojitas de menta. ¡Disfruta!
Si realizas una de mis recetas comparte la foto usando el hashtag #ricettedilibellula.
Para recibir gratis cada semana las nuevas recetas en tu email, suscríbete a la Newsletter.
Si quieres recibir las recetas directamente en tu teléfono, suscríbete al canal de Telegram o al canal de WhatsApp.
