La caprese en el vaso es una reinterpretación del famoso plato veraniego, que he decidido preparar dentro de un vaso, donde como base he añadido unas friselle desmenuzadas, para darle al plato esa nota crujiente que lo hace realmente irresistible!
¡Espero que os guste y os espero en mi perfil de Instagram @isaporidicasa con vuestros comentarios!!!
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Ferragosto
Ingredientes
- 250 g burrata
- 250 g tomatitos
- c.s. friselle
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Pasos
Corta los tomatitos a la mitad y colócalos en un bol con aceite, algunas hojas de albahaca troceadas y una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta. Deja reposar durante 30 minutos
Toma las friselle, ponlas en una bolsa para congelar y, con ayuda de un mazo, redúcelas a trocitos
Corta la burrata en rodajas finas
Finalmente, monta los vasos: coloca en la base las friselle desmenuzadas, humedece ligeramente con el jugo de maceración de los tomatitos, coloca encima la burrata y finalmente los tomatitos. ¡Y así nuestra caprese en el vaso está lista! ¡Buen provecho!
