El helado sabor bacio es un postre fresco y sabroso que se realiza sin huevos y sin el uso de la heladera. Para realizar esta receta he tostado las avellanas que luego he triturado con el cacao. Aparte, he montado la nata, a la que luego he unido la leche condensada y la mezcla de avellanas y cacao. Por último he decorado el helado con avellanas y chocolate negro, ¡justo como hacen en la heladería! El resultado fue excepcional, ¡y una porción difícilmente te bastará!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 3Personas
Ingredientes
- 30 g avellanas
- 20 g cacao amargo en polvo
- 200 ml nata para montar
- 90 ml leche condensada
- c.s. avellanas
- 50 g chocolate negro
Herramientas
- Contenedor
- Batidora
- Trituradora
Pasos
Para realizar el helado sabor bacio, coloca las avellanas en una bandeja forrada con papel de horno y tuéstalas a 180°C durante 8 minutos. O en freidora de aire caliente a 180°C durante 5 minutos.
Saca las avellanas tostadas, déjalas templar, luego quítales la piel y colócalas en el bol de una trituradora.
Añade también el cacao y tritura hasta obtener una mezcla cremosa. Tomará alrededor de 10 minutos, dependiendo de la potencia de la trituradora.
Para evitar sobrecargar la trituradora, si se calienta demasiado, haz pequeñas pausas o acciona las cuchillas de forma intermitente.
Con una batidora, o una batidora de pie, monta la nata a punto de nieve bien firme. Añade la leche condensada y la crema de avellanas y mezcla los ingredientes, continuando a mezclar con las varillas eléctricas o la batidora de pie, hasta obtener una mezcla homogénea.
Transfiere la mezcla a un recipiente, decora con algunas avellanas y chocolate negro fundido.
Cubre con una tapa o papel film, pon en el congelador a reposar durante 3 horas.
Sirve el helado cuando sea necesario. ¡Disfruta!
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