Achicoria con panceta es un acompañamiento sabroso y gustoso, ideal para acompañar platos principales a base de carne o huevos. Este acompañamiento también lo podrás usar para condimentar la pasta, por ejemplo, los ñoquis. Para realizar esta receta hiervo primero la achicoria, luego la uno a la panceta dorada en la sartén. ¡Con ingredientes frescos y de calidad servirás a tus comensales un plato para chuparse los dedos!
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10 recetas con la verdura de noviembre
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
Ingredientes
- 300 g achicoria, de campo, cruda
- 100 g panceta
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para realizar la achicoria con panceta, limpiar y lavar la achicoria, cocerla en abundante agua salada. Una vez cocida ponerla a escurrir en un colador.
En una sartén dorar ligeramente el ajo con un poco de aceite de oliva virgen extra, si quieres puedes añadir guindilla picada. Añadir la panceta cortada en cubitos y dorarla.
Después unir la achicoria con un chorrito de agua, mezclar bien y tener cuidado de que no se pegue a la sartén. ¡Buen provecho!
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