Los gnocchi con gambas son un primer plato reconfortante y de sabor irresistible. La suavidad de los gnocchi de patata se encuentra con la explosión de sabor del condimento a base de gambas y tomate. Esta receta es fácil y rápida de realizar; con ingredientes sencillos y de calidad disfrutarás de un plato para chuparse los dedos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
Ingredientes
- 500 g gnocchi de patata
- 250 g gambas
- 100 g tomatitos (o pulpa de tomate)
- 1 diente ajo
- 1 ramito perejil
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para realizar los gnocchi con gambas, lavar las gambas bajo agua corriente. Luego, quitar el intestino interno: hacer una incisión en el dorso de la gamba con un cuchillo y eliminarlo tirando suavemente, procurando no romperlo.
En una sartén, verter un hilo de aceite de oliva virgen extra, el ajo picado y el perejil picado, si lo prefieres, añadir también guindilla fresca picada. Poner al fuego a llama baja y calentar.
Luego añadir los tomatitos cortados a la mitad y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos.
Por último, añadir también las gambas y continuar la cocción. Si es necesario, añadir un poco de agua.
Cocer los gnocchi en agua hirviendo con sal y una vez cocidos, verterlos en la sartén con las gambas. Mezclar para integrar los ingredientes entre sí. ¡Servir y buen provecho!
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