Las tartaletas de limón son unos dulces horneados para disfrutar en cualquier momento del día. Tenía en casa unos limones ecológicos y decidí hacer esta receta. Hice unas cestas de masa quebrada usando pocos ingredientes y sin mantequilla; luego los rellené con una crema de limón (sin cocción en cacerola) y los horneé. Luego decoré las tartaletas con nata montada, fresas y menta. Bonitas de ver y sobre todo deliciosas, ¡estas tartaletas de limón serán apreciadas por todos!
Para otras recetas, consulta las colecciones:
Tartas – Colección de recetas
Recetas con limones
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 1 huevo
- 30 g azúcar glas
- 50 g aceite de semillas
- 130 g harina 00
- 15 g zumo de limón
- 1 huevo
- 50 g zumo de limón
- 50 g harina 00
- 50 g azúcar glas
- 50 g leche (también sin lactosa o leche de coco)
- c.s. nata para montar
- 5 fresas
- c.s. hojas de menta
Herramientas
- Moldes
Pasos
Para hacer las tartaletas de limón, en un bol batir el azúcar glas con el aceite de semillas y el zumo de limón. Añadir el huevo, continuar mezclando y añadir poco a poco la harina.
Amasar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea. Forma una bola, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 30 minutos.
Mientras tanto, preparar la crema. En un bol, batir el huevo y la leche con un batidor y añadir poco a poco todos los demás ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Retomar la masa, dividirla en 15 bolas iguales. Engrasar 15 moldes y con las manos extender uniformemente cada bola dentro de cada molde.
Pinchar la base con los dientes de un tenedor y llenar cada tartaleta con la crema.
Hornear las tartaletas en el horno (yo usé ventilador) ya caliente a 180°C durante 15/20 minutos, hasta que estén doradas.
Una vez listas, ponerlas sobre una rejilla para enfriarlas.
Decorar cada tartaleta con copos de nata montada, rodajas de fresa y hojas de menta. ¡Disfruta!
Si realizas una de mis recetas, compártela usando el hashtag #ricettedilibellula.
Para recibir gratis cada semana las nuevas recetas en tu correo electrónico, suscríbete a la Newsletter.
Si quieres recibir las recetas directamente en tu teléfono, suscríbete al canal de Telegram o al canal de WhatsApp.
