El hummus de garbanzos con tomates secos, aceitunas y alcaparras, es una salsa de sabor mediterráneo. Fácil y rápida de preparar, esta receta es muy versátil: se presta a varios tipos de platos y es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana y vegana. Podrás disfrutar de este hummus con unas bruschettas, servirlo con crujientes chips de tortilla o para rellenar bocadillos y piadinas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
Ingredientes
- 250 g garbanzos cocidos, hervidos
- 4 tomates secos en aceite
- 5 aceitunas
- 1 cucharadita alcaparras
- Medio diente ajo
- c.b. orégano seco
- c.b. aceite de oliva virgen extra
- c.b. sal
Herramientas
- Picadora
Pasos
Para preparar el hummus de garbanzos con tomates secos, pon los garbanzos en el bol de la picadora.
Luego añade los tomates secos, las aceitunas, las alcaparras, el ajo y un poco de orégano picado.
Empieza a batir añadiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal al final. Se debe obtener una mezcla cremosa.
Si el hummus tiene dificultades para triturarse de manera homogénea, puedes añadir un poco de agua, aproximadamente medio vaso.
¡Sirve y buen provecho!
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