Las castagnole al horno muy suaves son una idea super deliciosa para preparar las clásicas castagnole sin freír con un resultado sorprendentemente delicioso!
¿Listos para empezar? Pero antes de comenzar os espero en masa en mi perfil de Instagram aquí!!!!
OTRAS RECETAS DE CARNAVAL:
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4-6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
- 260 g harina 00
- 100 g fécula de patata
- 2 huevos medianos
- 60 g mantequilla suave
- 2 cáscara de naranja
- 2 cucharadas leche
- 60 g azúcar
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 1 cucharada ron
- zumo de naranja
- azúcar granulada
Herramientas
- Bol
Preparación de las castagnole al horno
En el bol pon la harina con la fécula, la cáscara rallada de dos naranjas, los huevos, la leche, la mantequilla suave cortada en cubos, el azúcar y una cucharada de ron
Amasa rápidamente con las manos hasta formar una bola compacta. Envuélvela en película transparente para alimentos y ponla a reposar en el frigorífico durante 30 minutos. Para acelerar el proceso, puedes poner los ingredientes en el robot de cocina y amasar a velocidad media durante 30 segundos. Si la masa está demasiado blanda y pegajosa, añade una o dos cucharadas de harina.
Pasado el tiempo, forma pequeñas bolitas de 10 gramos cada una y colócalas en la bandeja de horno cubierta con papel de horno, bien separadas entre sí. Cocina en horno precalentado a 180° durante 10 minutos
Exprime el zumo de las dos naranjas
Saca las castagnole del horno y sumérgelas en el zumo de naranja, alternativamente puedes usar alchermes, ron, limoncello o nequik
Después de sumergirlas, pásalas por azúcar granulada y colócalas en una bandeja. ¡Buen provecho!
