Plumcake con pesto y aceitunas muy esponjoso y sabroso, facilísimo de preparar, se hace en un abrir y cerrar de ojos, y es perfecto servido en rebanadas acompañado de embutidos, quesos, o de salsas sabrosas, como esta deliciosa salsa marroquí!
¡Espero que esta vez también te haya gustado la receta! ¿Quieres ver cómo preparé el plumcake con pesto y aceitunas? Puedes encontrar la videoreceta AQUÍ en mi perfil de tik tok o AQUÍ en mi perfil de Instagram @isaporidicasa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: molde de 27 cm
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 3 huevos
- 100 ml leche
- 50 g pesto al basilico
- 50 ml aceite de semillas de girasol
- 50 g queso parmesano rallado
- 80 g aceitunas negras deshuesadas
- 10 g levadura instantánea para preparaciones saladas
- sal y pimienta
Herramientas
- Molde para plumcake de 27 cm
Pasos
Rompe los huevos en el cuenco, bate con las batidoras con una pizca de sal y pimienta. Vierte la leche y el aceite de semillas de girasol. Añade la harina tamizada con la levadura instantánea y trabaja hasta que la masa esté densa y sin grumos.
Añade el queso parmesano, el pesto al basilico y las aceitunas negras deshuesadas. Trabaja con la espátula hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Ajusta con sal y pimienta.
Forra el molde de plumcake de 27 cm con un papel de horno mojado y escurrido. Yo uso este de Aeternum y debo decir que siempre me va bien!!!
Cocina el plumcake en el horno precalentado a 180° durante 45 minutos. Inserta un palillo de madera en el centro para comprobar la cocción; debe salir seco. ¡Buen provecho! Encuentra la videoreceta AQUÍ en mi perfil de Instagram @isaporidicasa
