El crumble de calabaza al horno es una idea rica y deliciosa para servir en la mesa como segundo plato. Esta receta es fácil de preparar y se cocina directamente en el horno.
He rallado la calabaza cruda a la que añadí panceta y queso. Después, vertí la mezcla en una fuente para hornear y la cubrí con un crumble de pan y queso. Una vez cocido en el horno, servirás en la mesa un plato sabroso y de sabor irresistible. Para una cena con amigos, puedes preparar el crumble de calabaza dentro de cacerolas individuales, así será más fácil de servir.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 500 g calabaza (sin piel)
- 80 g panceta (en cubitos)
- 50 g queso caciotta mixto (o taleggio o gorgonzola)
- c.s. salvia
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 2 rebanadas pan duro
- 30 g mantequilla
- 20 g queso parmesano rallado
Herramientas
- Rallador
- Batidora
- Fuente para hornear
Pasos
Para preparar el crumble de calabaza al horno, ralla la pulpa de la calabaza con un rallador de agujeros grandes recogiéndola en un bol.
En una sartén pequeña, tuesta ligeramente la panceta cortada en cubitos, sin añadir aceite, hasta que esté crujiente.
Añade a la calabaza los cubitos de panceta y el queso cortado en daditos. Condimenta con sal, aceite de oliva virgen extra y salvia, mezcla y reserva.
Prepara el crumble: en el bol de la batidora, vierte las rebanadas de pan troceadas, el queso parmesano rallado y la mantequilla fría cortada en cubitos.
Tritura a intervalos hasta obtener una mezcla de migas, teniendo cuidado de no sobrecalentarla.
Vierte la calabaza dentro de una fuente para hornear y nivela con el dorso de una cuchara. Distribuye el crumble sobre la capa de calabaza hasta cubrirla completamente.
Hornea en el horno precalentado a 180°C durante unos 40 minutos o hasta que esté dorado. Sirve el crumble de calabaza en la fuente caliente o tibio.
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