La tostada francesa es una idea deliciosa para el desayuno, fácil y rápida de preparar. Aunque el nombre pueda sugerir un origen francés, la tostada francesa tiene orígenes estadounidenses, donde es habitual consumirla para el desayuno o el brunch. Para realizar esta receta se utilizan rebanadas de pan brioche, pero alternativamente también van bien rebanadas de pan duro o pan de molde. Las rebanadas se empapan en una mezcla de leche y huevos para luego ser cocinadas en la sartén con mantequilla. Podrás decorar tus tostadas francesas como prefieras; yo opté por ricotta fresca, mermelada de frutos del bosque y azúcar glas, ¡para un deleite de sabores!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 rebanadas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 8 rebanadas pan brioche (sin gluten para celíacos)
- 2 huevos
- 50 ml leche (también sin lactosa)
- 1 cucharadita canela en polvo
- c.s. mantequilla (también sin lactosa)
- 2 cucharadas ricotta
- c.s. mermelada de frutos del bosque
- c.s. azúcar glas
Pasos
Para preparar las tostadas francesas, en un plato grande batir los huevos con la leche y la canela.
Sumergir, una a una, las rebanadas de pan brioche en la mezcla de huevos y leche, girándolas rápidamente por ambos lados.
Derretir suavemente la mantequilla en una sartén pequeña. Cuando esté derretida, colocar las rebanadas de pan brioche y cocinarlas durante 2-3 minutos por un lado y 2-3 minutos por el otro, girándolas con la ayuda de una espátula.
Cuando estén doradas, transferir las tostadas francesas a un plato y continuar cocinando las rebanadas restantes, teniendo cuidado de derretir cada vez un trocito más de mantequilla en la sartén.
Una vez cocidas, decorar las tostadas francesas directamente en los platos de servir: yo opté por una cucharada de ricotta, mermelada de frutos del bosque y una espolvoreada de azúcar glas. ¡Disfruta!
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