El pollo al curry al horno es un segundo plato fácil de realizar y con un sabor especiado. Para realizar esta receta he utilizado un pollo con piel que he cortado en trozos; antes de cocinarlo en el horno lo he marinado con aceite, sal, curry, romero y orégano. Con pocos ingredientes y pequeños trucos realizarás un pollo asado suculento y para chuparse los dedos, ¡porque el pollo se come con las manos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 1.5 kg pollo
- 2 cucharadas curry
- 1 rama romero
- 1 rama orégano seco
- 10 g sal
- cantidad necesaria aceite de oliva virgen extra
Pasos
Para realizar el pollo al curry al horno, usar un pollo entero, limpio, eviscerado y cortarlo en trozos.
Colocar el pollo en un bol, verter un hilo de aceite, el curry, la sal, el orégano y el romero.
Con las manos masajear la superficie del pollo de ambos lados, para que la marinada se adhiera bien al pollo. Cubrir el bol con papel film y dejar reposar 30 minutos.
Después transferir el pollo a una fuente de horno, verter un vaso de agua, y cocinar en horno estático precalentado a 180°C durante aproximadamente una hora. De vez en cuando rociarlo con el jugo de cocción y a media cocción darle la vuelta a los trozos de pollo.
Cuando esté bien cocido y se haya formado la costra, sacar del horno y servir. ¡Buen provecho!
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