Las barritas de chocolate y avellanas son un dulce aperitivo, ideal para cualquier momento del día. Estas barritas se caracterizan por una base finísima de barquillo, tres semiesferas rellenas de crema de avellanas para untar y una avellana entera. ¡Cada bocado de estas barritas hará que tus papilas gustativas y tu estado de ánimo se alegren!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 40 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10 barritas
Ingredientes
- 10 barquillos de cacao
- 80 g barquillos de avellana
- 50 g mantequilla
- 30 avellanas
- c.s. crema de avellanas para untar
- 200 g chocolate con leche
- 200 g chocolate negro
Herramientas
- Molde
- Batidora
- Parrilla
Pasos
Para realizar las barritas de chocolate y avellanas, toma 10 barquillos de cacao anchos y finos, que serán la base de nuestras barritas.
Derrite al baño maría 15 gramos de chocolate con leche junto con 15 gramos de chocolate negro. Una vez derretidos, mezcla para obtener una mezcla homogénea.
Cubre con el chocolate un lado de los barquillos de cacao, luego colócalos en una bandeja forrada con papel de horno, con el lado glaseado hacia arriba. Pon en el frigorífico para que se solidifique.
Vierte los barquillos de avellana en el mixer y tritúralos finamente, se deberá obtener una mezcla tipo arena.
Añadir la mantequilla derretida, mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Disponer la mezcla de barquillos de avellana y mantequilla dentro de un molde para bombones semiesféricos. Hay que intentar que la mezcla se adhiera bien al borde, para que tome una forma semiesférica. Se deberán realizar 30 semiesferas.
Rellenar, con la ayuda de una cucharita, cada semiesfera con la crema de avellanas para untar y una avellana entera. Pon en el congelador para que se solidifique durante 30 minutos.
Derrite al baño maría el chocolate con leche y el chocolate negro restantes. Derrítelos juntos, mezcla para obtener una mezcla homogénea.
Sobre una parrilla coloca los barquillos de cacao (la base de nuestras barritas) con el lado glaseado hacia abajo. Distribuye sobre su superficie un poco de chocolate.
Coloca sobre cada barquillo tres semiesferas y cubre todo con el chocolate derretido.
Coloca las barritas de chocolate y avellanas en una bandeja forrada con papel de horno y pon en el frigorífico durante un par de horas para que se solidifiquen. ¡Disfruta!
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