Pasos

• Para la realización de la pasta al pesto de limón y migas de pan crujiente, en el cuenco de la batidora, o en un mortero, verter las almendras.

• Lavar cuidadosamente las hojas de albahaca y secarlas, luego verterlas en el cuenco del mezclador. Luego añadir también la cáscara del limón, teniendo cuidado de descartar la parte blanca, y el parmesano rallado.

• Añadir también el jugo de medio limón y el aceite de oliva virgen extra. Triturar para que los ingredientes se amalgamen entre sí, hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

• Triturar groseramente las rebanadas de pan y verterlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, el orégano y el tomillo. Tostar el pan a fuego alto, luego retirarlo de la sartén y dejarlo a un lado.

• En una sartén verter el pesto y una cucharada de agua de cocción de la pasta. Mezclar para obtener una mezcla cremosa.

• Cocer la pasta en abundante agua hirviendo salada; una vez cocida, escurrirla al dente y verterla en la sartén con el pesto.

• Mezclar para amalgamar la pasta con el pesto y, si es necesario, añadir una cucharada de agua de cocción de la pasta.

• Por último, añadir también el pan tostado y servir en la mesa. ¡Buen provecho!

• Si realizas una de mis recetas comparte la foto usando el hashtag #ricettedilibellula.

  

• Sígueme también en Facebook para descubrir nuevas recetas y en mi perfil Instagram o TikTok. Y para ver las vídeo recetas suscríbete al canal de YouTube!

• Para recibir gratis cada semana las nuevas recetas en tu correo electrónico, suscríbete al Newsletter.

• Si prefieres recibir las recetas directamente en tu teléfono, suscríbete al canal de Telegram.

• Únete a mi grupo de Facebook!

• Enlaces patrocinados insertados en la página.