Los canelones de setas y speck son un delicioso primer plato, fácil de hacer y muy sabroso.
Hojas de lasaña rellenas de setas, speck y scamorza, enrolladas para formar los canelones, gratinadas y deliciosas, perfectas para el almuerzo del domingo o para un día de fiesta.
Lee cómo hacer los canelones de setas y speck con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 – 6 personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Pascua
Ingredientes
- 8 hojas lasañas frescas
- 500 g setas
- 100 g speck
- 150 g scamorza
- 500 ml bechamel
- grana (rallado)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los canelones de setas y speck
Limpia las setas con papel de cocina húmedo y córtalas en trozos.
En una sartén grande calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y añade las setas.
Después de unos diez minutos, añade sal y cocínalas otros cinco minutos, luego apaga y deja enfriar.
Corta el speck en tiras.Ralla la scamorza con un rallador de agujeros grandes.
En un cuenco pon la mitad de las setas, la scamorza rallada, el speck en tiras y unas cucharadas de bechamel y mezcla bien.
Coloca cada hoja de lasaña en una superficie de trabajo, rellénala con una cucharada generosa del relleno preparado dispuesto en uno de los lados más cortos y luego enrolla la hoja hasta formar un canelón.Pon unas cucharadas de bechamel en una fuente para horno y coloca los canelones así creados uno al lado del otro con el lado abierto hacia el fondo de la fuente.
Cubre los canelones con la bechamel restante, espolvoréalos con las setas reservadas y una generosa cantidad de grana rallado.
Hornea en horno ventilado ya caliente, a 200°, durante aproximadamente media hora, hasta que estén dorados.
Saca del horno, deja templar y sirve tus canelones de setas y speck.
Notas
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