Después de los waffles salados que tanto os gustaron, hoy quiero mostraros otra versión para chuparse los dedos, pero esta vez dulce: los waffles Selva Negra. Unas obleas de cacao, rellenas con helado, nata montada, virutas de chocolate y cerezas. Una auténtica delicia para vuestros brunchs o para desayunos especiales.

Espero que os gusten y os espero en mi perfil de Instagram @isaporidicasa con vuestras opiniones!!! ¿Quieres ver cómo he preparado los waffles Selva Negra? Puedes encontrar el vídeo de la receta en mi perfil de Tik Tok AQUÍ o en mi perfil de Instagram @isaporidicasa AQUÍ

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 4 personas
Métodos de Cocción: Hornillo
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

100 g harina 00
2 huevos
40 g azúcar
100 ml leche
20 g cacao amargo en polvo
20 g mantequilla
2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
30 cerezas
20 g mantequilla
1 cucharada zumo de limón
1 cucharadita maicena
20 azúcar
helado de vainilla
nata montada
100 g chocolate negro

Herramientas

plancha para waffles
Bol
Sartén

Pasos

Casca los huevos en el bol, acto seguido añade el azúcar y bate con las varillas durante 5 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Luego vierte la leche y la mantequilla previamente derretida al baño maría. Finalmente, agrega la harina, la levadura y el cacao amargo en polvo y bate con las varillas hasta obtener una masa lisa y densa.
Unta la plancha con mantequilla derretida. Vierte en su interior dos cucharones de masa. Cierra la plancha, ponla al fuego y cocina dos minutos por lado a fuego medio. Continúa de esta manera hasta agotar los ingredientes. En total deberás obtener cuatro waffles.
Mientras tanto en la sartén coloca las cerezas deshuesadas con la mantequilla, el azúcar y el zumo de limón. Cocina por unos instantes, luego añade la maicena disuelta en un poco de agua y continúa la cocción hasta obtener una base cremosa. Apaga el fuego y deja enfriar un poco
Ahora monta los waffles Selva Negra. Coloca en cada oblea dos bolas de helado de vainilla, nata montada, adorna con chocolate negro en virutas y las cerezas. ¡Lleva inmediatamente a la mesa y buen provecho! Encuentra la videoreceta AQUÍ en mi perfil de Instagram @isaporidicasa