Los gofres salados son la versión rústica, ideal para brunchs salados o aperitivos, de las clásicas obleas dulces llamadas gofres o goufre, famosísimas por su forma de panal y que normalmente se adornan con miel o fruta fresca.

Personalmente me encantan tanto que los preparo muy a menudo para mi familia los fines de semana como verdaderos bocadillos, luego rellenos con ingredientes frescos y deliciosos.

Como plancha uso esta que se pone directamente al fuego, práctica y rápida y sobre todo ocupa muy poco espacio!

Espero que os gusten y ¡os espero en mi perfil Instagram @isaporidicasa con vuestras opiniones!!! ¿Quieres ver cómo he preparado los gofres salados? Puedes encontrar la videoreceta en mi perfil Tik Tok AQUÍ o también en mi perfil Instagram @isaporidicasa AQUÍ

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 6 gofres
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Estadounidense
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

250 g harina 00
200 ml leche
2 huevos
40 ml aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas Grana Padano DOP
8 g levadura instantánea para preparaciones saladas
sal
2 fiordilatte
tomates
jamón cocido
cebolla roja
lechuga iceberg
1 ramito albahaca
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra

Herramientas

Plancha para gofres
Bol

Pasos

Coloca en el bol los huevos con la leche y el aceite de oliva virgen extra, ajusta con una pizca de sal y bate con las varillas a mano. Agrega el Grana Padano rallado, la harina y la levadura instantánea. Trabaja con las varillas hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
Unta la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra
Vierte en su interior un cucharón pequeño de masa. Cierra la plancha, ponla al fuego y cocina dos minutos por lado a fuego medio.
Continúa de esta manera hasta agotar los ingredientes
Corta cebolla, tomates y mozzarella en rodajas.
Coloca los tomates sobre el gofre, sazona con una pizca de sal, aceite y algunas hojas de albahaca rotas con las manos
En este punto añade el jamón cocido
Finalmente pon las hojas de lechuga iceberg, cubre con el otro gofre como un verdadero sándwich y ¡buen provecho! Puedes encontrar la videoreceta AQUÍ en mi perfil Tik Tok @isaporidicasa