El pollo a la griega es una receta de verano fresca y sabrosa, preparada con pollo marinado y a la parrilla, luego servido con salsa tzatziki (encuentras aquí la videoreceta en mi perfil de Instagram @isaporidicasa) una verdadera delicia con sabor mediterráneo
¡Espero que os guste y os espero en mi perfil de Instagram @isaporidicasa con vuestros comentarios! ¿Quieres ver cómo he preparado el pollo a la griega? Puedes encontrar la videoreceta en mi perfil de tik tok AQUÍ o AQUÍ en mi perfil de Instagram @isaporidicasa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Griega
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
PARA EL POLLO
- 600 g pechuga de pollo
- 40 ml salsa de soja
- 1 mezcla de hierbas aromáticas (orégano, albahaca, perejil, tomillo)
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 diente ajo
- sal
- 500 g yogur griego 2% de grasas
- 2 pepinos
- 3 ramitas eneldo (o perejil)
- 1 cucharada vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes ajo
- sal
Herramientas
- 2 Cuencos
- Parrilla de hierro fundido
- Rallador
Pasos
Lava cuidadosamente los pepinos, límpialos y rállalos finamente. Ponlos en el colador a escurrir durante 30 minutos con una pequeña pizca de sal fina. Esta operación es fundamental, sirve para eliminar el agua de vegetación.
Pon en el cuenco el yogur griego, con los pepinos, el ajo pelado y triturado, el eneldo picado, el vinagre de vino blanco y el aceite de oliva virgen extra. Ajusta con una pizca de sal. Después de mezclar bien la crema, cubre el cuenco con film transparente y deja reposar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir. Encuentras la videoreceta AQUÍ en mi perfil de Tik Tok @isaporidicasa
Corta el pollo en tiras, ponlo en el cuenco con la salsa de soja, las hierbas picadas, el diente de ajo triturado y mezcla bien. Cubre el cuenco con film transparente y deja reposar una hora en el frigorífico. Pasado el tiempo, calienta la parrilla de hierro fundido en el fuego, coloca las tiras de pollo y ásalas.
Pon el pollo asado en el cuenco, añade el pimentón dulce y mezcla con la cuchara. Finalmente, coloca el pollo en el plato de servir, añade la salsa tzatziki en el centro y lleva a la mesa. ¡Buen provecho!
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