Las bruschetas de patata son esa idea deliciosa pero también inusual para presentar el habitual plato de patatas de una manera nueva y apetecible.
Para preparar las bruschetas de patata además necesitas poquísimos y sencillos ingredientes que normalmente encontramos en nuestras cocinas!
¡Espero que te gusten y te espero en mi perfil de Instagram @isaporidicasa con tus comentarios!!!
¿Quieres ver cómo preparé las bruschetas de patata? Puedes encontrar la video-receta en mi perfil de tik tok AQUÍ o AQUÍ en mi perfil de Instagram @isaporidicasa
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 kg patatas nuevas
- 3 Tomates (Grandes no demasiado maduros)
- 200 g mozzarella para pizza
- 1 diente ajo
- 2 hojas albahaca
- orégano
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Cacerola
- Papel de horno
- Tabla de cortar
Pasos
corta los tomates en cubitos
pica luego el diente de ajo pelado con las hojas de albahaca
Recoge los tomates en el bol con el ajo y la albahaca picados. Ajusta con sal, pimienta y un hilo de aceite. Mezcla y reserva
Lava las patatas con la piel cuidadosamente. Hiérvelas luego en abundante agua salada durante unos 20-25 minutos. Escurre, seca con papel de cocina y deja enfriar. Pon las patatas en la bandeja de horno revestida con papel de horno y aplasta cada una con el vaso, justo como hice yo aquí en el reel en mi perfil de Instagram @isaporidicasa!
Sazona cada patata con sal, orégano y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Rellena las patatas con los tomates y los cubitos de mozzarella y pon en el horno bajo el grill a 200° hasta que el queso esté completamente derretido. Saca del horno, decora la bruscheta de patata con albahaca fresca, y sirve inmediatamente en la mesa. ¡Buen provecho!
