Pasta con cebollinos y tomatitos, un primer plato sencillo y sabroso. El condimento se prepara con los cebollinos, que son cebolletas dulces muy utilizadas aquí en Puglia. Sponsale es un término dialectal que indica las cebollas puerros, los bulbos de cebolla aún no engrosados y muy jóvenes, con un sabor muy dulce.
Los cebollinos no son puerros o cebolletas, pero si no puedes encontrarlos en tu zona, sustitúyelos por ellos.
Pero ahora vayamos a la cocina y te muestro cómo preparar la Pasta con cebollinos y tomatitos
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
Veamos juntos qué necesitamos para preparar
- 200 g pasta
- 4 cebollinos (o cebolletas)
- 10 tomates (amarillos y rojos)
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla para pasta
- 1 Cuchara de madera
Pasos
Comencemos a preparar
Comencemos a preparar Pasta con cebollinos y tomatitos: limpia los cebollinos, quita la primera hoja, lávalos y córtalos finamente.
Lava, seca y corta en cuatro partes los tomates.
Vierte un hilo de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente y sofríe los cebollinos y sal.
Añade los tomates y cocina por 5 minutos.
Lleva a ebullición abundante agua con sal y cocina la pasta.
Escurre la pasta al dente y viértela en la sartén con los cebollinos y tomatitos
Saltea rápidamente la pasta añadiendo eventualmente un poco de agua de cocción de la pasta.
Sírvela de inmediato nuestra Pasta con cebollinos y tomatitos
¡Y buen provecho!
Consejos de Marge
Sígueme en la página de Facebook haciendo clic AQUÍ o en mi cuenta de Instagram AQUÍ y en Telegram no te perderás ninguna receta. Vuelve a la INICIO
Sígueme en la página de Facebook haciendo clic AQUÍ o en mi cuenta de Instagram AQUÍ y en Telegram no te perderás ninguna receta. Vuelve a la INICIO
