La ensalada con pollo crujiente es un segundo plato rico y sabroso para degustar en los días calurosos o para un almuerzo fuera de casa. Para realizar esta receta he usado trozos de pollo (pero puedes usar pechuga de pollo y cortarla en cubos) y los he empanizado con aceite, parmesano y pan rallado. Para hacer esta ensalada nutritiva y ligera, he cocido los trozos de pollo en la freidora de aire; alternativamente, puedes freírlos en aceite caliente. He aderezado la ensalada con una salsa de yogur y el resultado ha sido espectacular!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freír, Freidora de aire
Ingredientes
- 250 g trozos de pollo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita orégano seco
- 1 cucharada parmesano rallado
- 1 cucharadita pimentón
- 4 cucharadas pan rallado (triturado grueso)
- 150 g ensalada mixta
- c.s. salsa de yogur
Herramientas
- Freidora de aire
- Freidora
Pasos
Para realizar la ensalada con pollo crujiente, colocar los trozos de pollo en un bol.
Condimentar los trozos de pollo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, orégano, pimentón y parmesano.
Por último, añadir también el pan rallado y mezclar todo con una cuchara.
Colocar los trozos de pollo en la cesta de la freidora de aire recubierta con papel de horno ligeramente aceitado. Cocinar a 200°C durante 15 minutos, o hasta que estén dorados.
Alternativamente, freír los trozos de pollo en aceite caliente.
Servir el pollo crujiente con ensalada mixta y aderezar con salsa de yogur. ¡Buen provecho!
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