Las alcachofas gratinadas son bocados crujientes y deliciosos para servir en la mesa como aperitivo o guarnición. Estas alcachofas son fáciles y rápidas de preparar: he escaldado las alcachofas, luego las he pasado por aceite y pan rallado, y finalmente las he cocinado. Puedes cocinar las alcachofas gratinadas en el horno o en la freidora de aire caliente. ¡Obtenerás alcachofas suculentas y crujientes que conquistarán a todos!
Prueba también las Alcachofas empanadas
Para otras recetas, consulta las colecciones:
Verduras al horno: recetas sabrosas y divertidas
Recetas con alcachofas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
Ingredientes
- 4 alcachofas pequeñas
- 4 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- 1 ramita orégano seco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Pasos
Para preparar las alcachofas gratinadas, lavar y limpiar las alcachofas: quitarles el tallo (si prefieres, puedes dejarlo) y eliminar las hojas exteriores, las más duras.
Cocer las alcachofas en agua hirviendo con sal durante 3 minutos. Una vez cocidas, con la ayuda de una espumadera escurrirlas y colocarlas entre dos hojas de papel absorbente. Dejar secar y templar las alcachofas.
En un bol pequeño verter un poco de aceite de oliva virgen extra. En un platito verter el pan rallado (grueso), añadir el queso parmesano rallado y el orégano.
Pasar cada mitad de alcachofa primero por el aceite y luego por el pan rallado.
Colocar las alcachofas en la cesta de la freidora de aire cubierta con papel de horno ligeramente untado. Cocinar a 200°C durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas.
Para quienes no tienen freidora de aire caliente. Colocar las alcachofas en la bandeja del horno con papel de horno ligeramente untado. Cocinar en el horno (yo lo uso con ventilador) ya caliente a 200°C durante 20 minutos, o hasta que estén doradas.
Para otras recetas cocinadas en la freidora de aire caliente consulta el especial Freidora de aire caliente (airfryer) – Recetas y consejos para el uso.
Si tienes una freidora de aire caliente, o quisieras saber más al respecto, únete al grupo de Facebook! ¡Te espero!
Si realizas alguna de mis recetas comparte la foto utilizando el hashtag #ricettedilibellula.
Sígueme también en Facebook para descubrir las nuevas recetas y en mi perfil Instagram o TikTok. Y para ver las video recetas suscríbete al canal de YouTube!
Para recibir gratis cada semana las nuevas recetas en tu email, suscríbete al Boletín.
Si prefieres recibir las recetas directamente en tu teléfono, suscríbete al canal de Telegram.
Únete a mi grupo de Facebook!
