El pastel de chocolate y pistacho es un delicioso postre con un corazón blando y sabroso. Este pastel se prepara muy rápidamente y con pocos ingredientes.
Lo he cocido en la freidora de aire porque requiere pocos minutos de cocción, pero alternativamente se puede cocer en el horno. En pocos minutos se obtendrá un pastel de chocolate sin lactosa, con un corazón blando de crema de pistacho (obviamente sin lactosa para los intolerantes).
Para otras recetas con la freidora de aire caliente consulta el especial Freidora de aire caliente (airfryer) – Recetas y consejos para su uso.
Para otras deliciosas recetas consulta las colecciones:
Dulces de pistacho
Día de la Madre – 10 recetas dulces y saladas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
Ingredientes
- 3 huevos
- 3 cucharadas azúcar moreno
- 3 cucharadas cacao amargo en polvo
- 3 cucharadas harina
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 3 cucharaditas crema de pistacho (sin lactosa para intolerantes)
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 3 Moldes
Pasos
Para realizar el pastel de chocolate y pistacho, en un papel de horno hacer, con cucharaditas, tres montones de crema de pistacho. Colocar en el congelador para que se endurezcan.
En un bol batir los huevos con el azúcar. Luego añadir el extracto de vainilla, continuando a batir.
Agregar también el cacao amargo y finalmente la harina, mezclar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Engrasar ligeramente el interior de los moldes y espolvorear con cacao amargo.
Verter en el interior de los moldes la mezcla realizada previamente e insertar en su interior la crema de pistacho endurecida.
Calentar la freidora de aire a 200°C durante un par de minutos, luego colocar en la cesta los tres pasteles y cocerlos a 200°C durante 5 minutos.
Para quienes no tienen freidora de aire. Cocer en el horno (yo ventilado) ya caliente a 180°C durante 10-12 minutos.
Una vez listos los pasteles, voltearlos sobre un plato y retirar el molde.
Servir con una espolvoreada de azúcar glas. ¡Disfruta!
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