Los nuggets de pavo son crujientes y deliciosas croquetas fritas de sabor irresistible, fáciles y rápidas de hacer. He utilizado trozos de pavo con un rebozado atractivo: pasé los trozos por harina, huevo y harina de maíz con la adición de pistachos. Descubrí el rebozado con harina de maíz en lugar de pan rallado gracias a mi hermano; de esta manera se obtienen croquetas ligeras y crujientes, adecuadas también para quienes siguen una dieta sin gluten.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12 nuggets
- Métodos de Cocción: Fritura
Ingredientes
- 300 g trozos de pavo
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharada pecorino rallado
- 1 cucharadita orégano seco
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- aceite para freír
- 2 huevos
- c.s. harina (harina de arroz para celíacos)
- 100 g harina de maíz
- 30 g granillo de pistacho
Pasos
Para hacer los nuggets de pavo, en un bol coloca los trozos de pavo y aliña con aceite, pimentón, orégano y pecorino. Añade sal y mezcla todo con una cuchara.
En un bol, bate los huevos con una pizca de sal. Pon la harina en un plato. En otro plato combina la harina de maíz y el granillo de pistacho.
Pasa cada trozo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la harina de maíz con los pistachos.
Fríe los nuggets en aceite caliente hasta que se doren por ambos lados. Con la ayuda de una espumadera, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Sirve y buen provecho!
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