El pollo con zanahorias especiadas es un segundo plato rico y sabroso de fácil realización. Para esta receta cociné las zanahorias en sartén con curry y pimentón, mientras que el pollo lo asé a la parrilla. Finalmente, junté el pollo con las zanahorias y lo salteé en la sartén. ¡Con pocos y simples ingredientes llevarás a la mesa un plato lleno de sabor!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Fuego
Ingredientes
- 300 g pechuga de pollo (en trozos)
- 350 g zanahorias
- 1 ramita perejil
- 1 cucharada curry
- 1 cucharadita pimentón
- 1 diente ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Parrilla de hierro fundido
Preparación
Para realizar el pollo con zanahorias especiadas, lavar y limpiar las zanahorias, luego pelarlas y cortarlas en rodajas. En una sartén verter un poco de aceite de oliva virgen extra, el curry, el pimentón, el ajo y el perejil picado.
Poner la sartén en el fuego a llama baja, añadir un cucharón de agua y cocinar para que se disuelvan las especias y hasta obtener una salsa.
Añadir las zanahorias y cocinar a fuego moderado durante unos diez minutos.
Cocinar los trozos de pechuga de pollo en la parrilla con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén cocidos y bien dorados, retirarlos de la parrilla y cortarlos en tiras.
Verter el pollo en la sartén con las zanahorias y retirar el ajo.
Saltear en la sartén para mezclar el pollo con las zanahorias y ajustar la sal. ¡Buen provecho!
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