Las semillas de calabaza tostadas son un snack perfecto y delicioso para disfrutar en el aperitivo o para picar frente a la tele. Siempre he sido una gran amante de las semillas de calabaza y siempre las he comprado en el supermercado, pero esta vez quise aventurarme a prepararlas en casa. Para hacerlas solo se necesita tiempo de espera, porque una vez quitadas las semillas de la calabaza, estas deben ser lavadas y secadas durante varias horas. Incluso la cocción en el horno requiere un poco de tiempo, pero si tienes una freidora de aire caliente, ¡reducirás el tiempo a la mitad! Las semillas de calabaza son perfectas también para condimentar ensaladas, cremas o para hacer pan.
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- Tiempo de reposo: 8 Horas 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
Ingredientes
- semillas de calabaza
Preparación
Para la preparación de las semillas de calabaza tostadas, quitar las semillas de la calabaza, luego ponerlas en un cuenco lleno de agua y dejarlas reposar durante 10 minutos.
Luego, lavar las semillas de calabaza para eliminar los diversos filamentos y residuos de la pulpa de la calabaza.
Después secarlas con un paño limpio o papel. Dejarlas secar al sol por al menos 8 horas, o 12 horas en un ambiente seco.
Las semillas de calabaza estarán secas y listas para ser tostadas cuando se note una ligera película transparente en su superficie.
Quitar la película transparente de las semillas y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno. Cocer en el horno ya caliente a 150°C durante unos 45 minutos, girándolas de vez en cuando.
Verter las semillas de calabaza en la cesta de la freidora de aire caliente. Cocer a 170°C durante 20 minutos, agitando la cesta de vez en cuando. Las semillas de calabaza durante la cocción pueden volar hacia la resistencia, así que recomiendo prestar atención.
Las semillas estarán listas cuando empiecen a dorarse. Servirlas con una pizca de sal o especias al gusto.
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