Los overnight oats son una preparación a base de copos de avena y yogur, dejados en remojo durante la noche en el frigorífico. No hace falta cocinar nada: solo hay que mezclar los ingredientes y dejarlos reposar. El resultado es una crema de avena fría, nutritiva y versátil, perfecta para el desayuno, para una comida rápida o como tentempié post-entrenamiento.
La versión sencilla que propongo es una ración total para un tarro de unos 500 gramos, pensada para una comida completa, saciante y equilibrada.
Cuándo disfrutarlo:
– Desayuno completo: te sacia hasta la comida sin pesadez.
– Comida rápida: ideal en días calurosos o cuando tienes poco tiempo.
– Merienda sana: perfecto también como tentempié equilibrado post-gimnasio.
Ingredientes base (cantidades indicativas para 500 g en total):
(puedes modificar las proporciones según la consistencia deseada)
Copos de avena
Yogur (griego, natural o vegetal)
Leche o bebida vegetal
Endulzante al gusto (miel, jarabe de arce, eritritol, etc.)
Fruta fresca (ej. plátano, frutos del bosque, manzana) o fruta seca
Semillas (chía, lino, calabaza, etc.)
Aromas naturales: canela, vainilla, cáscara de limón…
Consejos extra:
Puedes dividir la mezcla en dos porciones de unos 250 g cada una.
Si prefieres una consistencia más compacta, añade semillas de chía.
Para un efecto “postre”, añade cacao amargo, chocolate negro en trozos o mantequilla de cacahuete.
- Tiempo de reposo: 8 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 50 g copos de avena
- 180 leche vegetal (o como desees)
- 15 semillas de chía
- 25 g jarabe de agave (o de arce u otro endulzante al gusto)
- 1 pizca sal + canela
- 125 g yogur de soja (o como desees)
- 1 plátano (o otra fruta al gusto)
- c.s. nueces picadas (o otra fruta seca al gusto)
Pasos
1 – En un contenedor o tarro con cierre hermético, mezcla los copos de avena, la leche, las semillas de chía, el jarabe de agave, una pizca de sal, una pizca de canela y remueve bien la mezcla.
2 – Añade el yogur y el plátano cortado en trozos.
3 – Termina con las nueces picadas groseramente, cubre y deja reposar en el frigorífico durante toda la noche (al menos 6-8 horas).
4 – Disfruta directamente del tarro o transfiere a un bol.
