El pudín de chía con caquis es una receta sencilla y nutritiva, perfecta para quien busca un desayuno saludable otoñal o un postre ligero sin azúcares añadidos. Gracias a la dulzura natural de los caquis triturados y a la cremosidad de las semillas de chía, este pudín otoñal es una alternativa deliciosa a los clásicos postres de cuchara.
Prepararlo es facilísimo: Bastan pocos ingredientes y cero cocción. Además, es una receta ideal para quienes aman los postres saludables, ricos en fibra, vitaminas y omega-3. Puedes prepararlo también la noche anterior y disfrutarlo por la mañana como un desayuno rápido, o servirlo como un snack ligero durante el día o postre alternativo por la noche.

🥣 ¿Por qué te enamorarás de este pudín de caquis y chía?
– Es cremoso, sano, ligero y naturalmente dulce
– Sin azúcares añadidos
– Excelente como desayuno fit o postre saludable
– Listo sin cocción
– Personalizable con especias, yogurt, granola o fruta fresca

🍊 Sólo 3 ingredientes
– 2 caquis maduros
– 300 ml de leche de cualquier tipo (también vegetal para la variante vegana)
– 4 cucharadas de semillas de chía
– Canela o vainilla en polvo para aromatizar (opcional)

👩‍🍳 Procedimiento
– Quita la piel y tritura los caquis hasta obtener una crema lisa.
– Añade al triturado la leche y mezcla bien.
– Agrega las semillas de chía y mezcla nuevamente bien para evitar grumos.
– Deja reposar 30 minutos y remueve de nuevo.
– Transfiere el pudín al refrigerador por al menos 2-3 horas (o toda la noche).
– Sirve con tus toppings favoritos.

⭐ Consejos para una variante perfecta
Para un pudín de chía con caquis fit, usa leche vegetal y añade 1 cucharadita de proteína en polvo.
Para una versión más golosa, añade yogurt griego y granola.
Prueba a aromatizarlo con canela o vainilla para un sabor más otoñal.