Si buscas un postre sencillo, rápido y de resultado garantizado, esta tarta de yogur con frambuesas liofilizadas cocida en freidora de aire es lo que necesitas. Su textura suave y húmeda la hace perfecta para el desayuno, la merienda o como un postre ligero. El uso de las frambuesas liofilizadas en polvo añade una nota afrutada y ligeramente ácida que equilibra la dulzura del yogur, proporcionando un contraste agradable al paladar.
La cocción en freidora de aire permite obtener un postre bien levado, dorado en la superficie y listo en menos tiempo que en el horno tradicional. Ideal para quienes aman los postres caseros pero tienen poco tiempo disponible.
Una receta adecuada incluso para principiantes, sin renunciar al sabor y a la satisfacción de un postre genuino hecho en casa. ¡Prepárala una vez y se convertirá en tu especialidad!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 200 g yogur blanco natural
- 80 g azúcar
- 80 g aceite de girasol
- 2 huevos
- 6 g levadura en polvo para postres (Paneangeli para freidora de aire)
- 1 cucharadita frambuesas liofilizadas en polvo
- 1 pizca sal
- c.s. azúcar glas
- 80 g frambuesas (frescas)
Pasos
1 – En un bol, batir los huevos con el azúcar. Añadir el yogur, el aceite y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
2 – Tamizar la harina, la fécula de patata, la levadura Paneangeli para freidora de aire, la pizca de sal y añadir a la mezcla poco a poco, mezclando con una espátula o una varilla manual.
3 – Incorporar a la mezcla 1 cucharada de frambuesas liofilizadas en polvo y algunas frambuesas frescas enteras, reservando las demás para la decoración final.
4 – Engrasar y enharinar un molde de 20 cm adecuado para freidora de aire o rociar el desmoldante en el molde. Verter la mezcla en el molde y nivelar la superficie.
5 – Precalentar la freidora de aire a 160° durante 3 minutos. Introducir el molde en la cesta y cocinar a 160° durante unos 30–35 minutos. Hacer la prueba del palillo después de 30 minutos: si sale seco, la tarta está lista.
6 – Dejar enfriar completamente la tarta antes de sacarla del molde. Espolvorear con azúcar glas y decorar con las frambuesas frescas reservadas.Consejos y Variantes
– Decorar con una pizca de polvo de frambuesas liofilizadas para un toque gourmet, o nata vegetal.
– Para una versión aún más golosa, añadir gotas de chocolate blanco.
– Conservar la tarta en un lugar fresco o bajo una campana para dulces durante 4-5 días.
