La tarta de yogur con freidora de aire se prepara en pocos minutos y se cocina en un molde redondo de diámetro de 18-20 cm, como por ejemplo el molde de aluminio que uso habitualmente, o con uno de los accesorios para freidoras redondas o cuadradas.
No penséis que los ingredientes de la receta son pocos y que el molde es pequeño, porque obtendréis de 4 a 8 porciones. A propósito, en todas mis recetas con la freidora de aire, uso una COSORI de 5.5 lt 1700 vatios con una resistencia, maravillosa, y moldes antiadherentes en acero al carbono o en aluminio, porque son excelentes conductores de calor.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 50 g fécula de patata (o almidón de maíz Maizena)
- 80 g azúcar
- 15 g miel (1 cucharada)
- 125 g yogur (1 vasito, natural)
- 80 g aceite de girasol
- 2 huevos
- 8 g levadura en polvo para repostería (1/2 sobre)
- 1 sobre vainillina (en polvo)
- c.s. azúcar glas
Pasos
Pon en un bol el yogur, el aceite, los huevos, la miel y bátelos con un tenedor.
Luego añade la harina tamizada, la fécula de patata, el azúcar, la levadura en polvo tamizada, la vainillina y mezcla bien la masa con el tenedor hasta que esté lisa y homogénea.
Unta con mantequilla y enharina un molde redondo de 18-20 cm de diámetro, si tienes spray desmoldante rocíalo por toda la superficie del molde.
Vierte en el centro del molde la masa de la tarta y expándela hasta el borde, luego golpea suavemente el molde sobre la mesa de trabajo para hacer subir las burbujas de aire.
Precalienta la freidora de aire a 160° durante 3 minutos.
Coloca el molde en la cesta de la freidora y cocina la tarta de yogur a 160° durante 30 minutos, hasta que esté dorada. Dependiendo de los distintos modelos, y sobre todo de la potencia de las freidoras, podrías necesitar otros 5 minutos de cocción.
No abras la freidora antes de tiempo. Haz la prueba del palillo al final de la cocción, y si es necesario cocínala durante otros 5 minutos.
Deja que la tarta se temple, luego extráela del molde volcándola sobre una bandeja de servir.
Os muestro la cocción perfecta de la base de mi tarta, que también obtendréis usando un molde adecuado y una buena freidora de aire, que tenga al menos 1500 w de potencia.
Cuando la tarta se haya enfriado, espolvoréala con una buena cantidad de azúcar glas y sírvela.
Obtendréis 4 grandes porciones de tarta o 8 porciones, así que no está mal para una freidora de aire, rápida y sin encender el horno de casa. ¡Buena tarta a todos!
Al final de la cocción
