Los hinojos gratinados con nata son un acompañamiento sencillo y sabroso, para servir durante las fiestas y en cada ocasión. He desempolvado una vieja receta que preparaba mi abuela, ella no ponía bechamel sino nata con mucho parmesano, una pizca de pan rallado y al horno.
Son cremosísimos, buenos por sí solos o acompañados de un segundo plato, perfectos en este período de fiestas. Este plato lo podéis cocinar tanto en el horno tradicional como en la freidora de aire, el resultado será impecable.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 hinojos (grandes)
- 200 g nata de cocina (también nata de arroz para los intolerantes a la lactosa)
- q.b. Grana Padano rallado
- q.b. pan rallado
- q.b. aceite de oliva, sal, pimienta negra molida
Pasos
Limpia y lava bien los hinojos, luego córtalos en gajos ni demasiado gruesos ni demasiado finos.
Cuece los hinojos en agua hirviendo con sal durante unos 10-15 minutos. Una vez cocidos, escúrrelos bien.
Ponlos en un bol y añade la nata de cocina, 4-5 cucharadas de queso rallado, sal y pimienta negra molida al gusto.
Mezcla bien los ingredientes, luego transfiérelos a una fuente para horno engrasada con una ligera capa de pan rallado.
Espolvorea sobre los hinojos cremosos una capa de pan rallado, una pizca de queso rallado, rocía con un poco de aceite de oliva y cocina en el horno a 200°C durante 25-30 minutos, hasta obtener un gratinado dorado.Misma temperatura y tiempo de cocción si deseas cocinarlos en la freidora de aire.
