Pues sí, también podemos hacer el flan de yogurt con freidora de aire. Facilísimo y buenísimo, con pocos ingredientes y edulcorante, este será para todos un flan sin remordimientos. Si queréis exagerar, podéis espolvorear un poco de azúcar glas o jarabe de jengibre o arce y frutos secos en pedacitos.
El formato para 4 personas, de flan de yogurt, lo hago en un molde para plumcake de 17×12 cm. pero cuando quiero preparar 2 porciones individuales utilizo media dosis de la receta y dos tazones redondos de barro.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g yogurt griego
- 2 huevos (enteros)
- 35 g fécula de patata
- 20 gotas edulcorante (o al gusto eritritol o miel)
- 1 pizca canela, vainilla
- 1 ralladura de cáscara de limón
Pasos
Pon todos los ingredientes en un bol y mezclalos bien usando una batidora.
Vierte la mezcla en un molde antiadherente para plumcake de 17×10 cm. y que te deje al menos 2 cm. desde el borde, porque en la cocción el flan se infla.
Pon el molde en la cesta de la freidora de aire y cocina el flan a 160° durante 26 minutos. La prueba del palillo es siempre válida para comprobar la cocción completa, aunque no se trate de un bizcocho, si sale seco el flan está cocido.
Puedes utilizar también moldes redondos individuales, siempre con el mismo procedimiento, dejando al menos 1 cm. de borde. La cocción de las porciones individuales es de 13 minutos a 160° .
Buenísimo y fácil de hacer para todos, para un desayuno o merienda sana y natural.
