Y ahora hacemos las patatas asadas con la freidora de aire, tiernas por dentro y crujientes por fuera, con poquísimo aceite pero sobre todo muy sabrosas. Receta fácil con un resultado perfecto, para un acompañamiento atemporal que combina con cualquier segundo plato.
Para la cocción de las patatas asadas con freidora de aire podemos proceder de dos maneras, hirviendo primero durante 10 minutos las patatas, luego se cortan y se aderezan, y finalmente se cocinan en bandeja cuadrada o redonda, accesorios indispensables. Con este método los tiempos de cocción se reducen notablemente y las patatas quedarán bien a la primera, tiernas por dentro y crujientes por fuera.
O bien, con el segundo método, que es cortar las patatas crudas, aderezarlas y cocinarlas en la freidora de aire el doble del tiempo del primer método, teniendo cuidado de girarlas al menos tres veces. Yo prefiero el primer método con mi freidora de aire COSORI de 5.5 lt y a continuación os mostraré cómo hacer.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 3 Personas
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 500 patatas
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 ramita romero
- c.s. pimentón dulce y ajo en polvo
- c.s. sal y pimienta negra molida
Pasos
Primero lave las patatas de cualquier impureza. Luego, con toda la piel, póngalas en un cazo con agua fría. Cuando el agua empiece a hervir, cocine las patatas durante 10 minutos.
Apague el fuego, escurra las patatas y déjelas enfriar.
Pele las patatas y córtelas en trozos no muy grandes, preferiblemente todos de igual tamaño.
Ponga los trozos de patata en un bol y aderece con el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, el romero, sal y pimienta molida. Mézclelos bien con los aromas del aderezo.
Vierta las patatas aderezadas en la bandeja de su freidora de aire, yo usé la cuadrada baja de 20×20 cm. y colóquelas todas en una sola capa uniforme.
Sin precalentar la freidora de aire, cocine las patatas a 200° durante 15 minutos.
