La crema sabor queso vegana es una salsa rica y cremosa, tiene un sabor similar al queso pero no contiene leche de vaca ni cuajo. Se puede untar sobre tostadas, en la pizza, en tortillas y crepes veganas con trigo sarraceno, o se puede usar en lugar de la bechamel para rellenar lasañas y canelones.
Además, la crema sabor queso vegana se prepara fácilmente y con pocos ingredientes y está lista en dos minutos. Si quieres, puedes aromatizarla con hierbas frescas o especias. A mí me gusta untada en las crepes con una capa de cebollino finamente picado, es muy sabrosa y apetecible.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina de gas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 460 g leche de soja (natural, sin azúcar)
- 30 g fécula de patata
- 10 g almidón de maíz (maicena)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas zumo de limón
- 1 cucharada levadura nutricional
- 1 cucharadita sal fina
- c.s. pimienta negra (molida)
Pasos
Vierte todos los ingredientes en un cazo antiadherente y mézclalos bien con una varilla, de manera que elimines los posibles grumos que los almidones puedan formar. Pruébala y ajusta la sal a tu gusto, si deseas puedes agregar otra media cucharada de levadura nutricional.
Pon el cazo al fuego a llama baja y caliéntalo, removiendo la mezcla con una cuchara.
En dos minutos se volverá cremosa y estirable, apaga el fuego y retira el cazo de la cocina.
Vierte la crema sabor queso aún caliente en un tarro de vidrio o en un bol, déjala enfriar antes de cerrarla y luego utilízala en tus recetas favoritas.
