Alcachofas a la judía en freidora de aire otra de mis Recetas con alcachofas que me encantan porque, aunque limpiarlas lleva bastante tiempo, su sabor realmente vale todo el trabajo y el tiempo necesario!
Después de las Alcachofas fritas en freidora de aire y las Alcachofas rellenas con instant pot quería probar una receta de la tradición en freidora de aire, ya que la verdadera receta prevé que las cabezas de alcachofa se frían en abundante aceite para que las hojas queden crujientes y sabrosas, he decidido no freírlas de la manera tradicional, sino cocinarlas en la freidora de aire para obtener un resultado igualmente increíble!
Como con todas mis otras Recetas en freidora de aire esta también es realmente facilísima y rapidísima de realizar, y obtendréis un acompañamiento perfecto para acompañar mis mejores Segundos Platos!
Si también queréis intentar preparar las alcachofas a la judía en freidora de aire, leed la receta a continuación!
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Si os ha gustado esta receta, también os podrían interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Primavera
Ingredientes
- 4 alcachofas mammole
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Qué se necesita para cocinar las alcachofas a la judía
- 1 Freidora de aire
Cómo se preparan las alcachofas a la judía en freidora de aire
Limpia las alcachofas, ábrelas y lávalas bien.
Corta las puntas y limpia el tallo. Para esta receta te recomiendo utilizar las mammole, indicadas precisamente para la preparación de recetas de la tradición romana.
Rocía las alcachofas con abundante aceite de oliva virgen extra.
Coloca luego las alcachofas dentro de la cesta de la freidora de aire.
Cocina las alcachofas a la judía en freidora de aire precalentada a 180° por 8 minutos. Baja posteriormente a 160° y termina la cocción en 3 minutos.
Sirve las alcachofas a la judía cocidas en freidora de aire bien calientes añadiendo sal y pimienta.
Cómo se conservan las alcachofas a la judía en freidora de aire
Las alcachofas a la judía en freidora de aire son buenas recién hechas. Sin embargo, se pueden conservar por dos días en el frigorífico.
