Los nuggets de pollo y patatas son deliciosas albóndigas con pollo y patatas que podéis hacer fácilmente con cualquier parte del pollo, la pechuga, el hervido o los muslos y contramuslos. Bastará con añadir unas patatas cocidas, un poco de aromatizantes y habréis hecho un segundo plato o un aperitivo muy sabroso.
Acompañad los nuggets de pollo y patatas con algunas salsas interesantes, como la salsa aioli o simplemente con mayonesa y listo. A los niños les encantan los nuggets y haréis felices a todos en la mesa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 30 Piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 350 g pechuga de pollo (o pollo cocido o muslos y contramuslos)
- 300 g patatas (ya cocidas)
- 3 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada queso (rallado)
- 1 huevo
- c.s. perejil picado + sal + pimienta molida
- c.s. aceite de girasol (para freír)
Herramientas
- 1 Batidora / Mezcladora
Pasos
Para hacer los nuggets de pollo podéis usar pechuga de pollo entera o cocida, lo que sobra después de hacer el caldo, o muslos y contramuslos, cortados en pequeños trozos.
Hervid las patatas con toda la piel, luego peladlas y cortadlas en dados.
Pon el pollo, las patatas y un chorrito de aceite en una sartén y dorad todo solo por unos minutos.
Transferid el pollo y las patatas a una batidora y añadid el pan rallado, el huevo, el queso rallado, el diente de ajo, el perejil picado, la sal y la pimienta negra molida.
Batid todo para obtener una mezcla consistente y manejable para formar los nuggets.
Probad y si es necesario añadid más sal.
Con una cucharita de café tomad una pequeña porción de la mezcla y formad las bolitas de pollo.
Humedece ligeramente tus manos para darles forma, deben ser pequeñas y todas iguales.
Mientras tanto, pon el aceite de girasol a calentar en una cacerola para freír.
Freíd los nuggets de pollo poco a poco, de manera que el aceite no baje de temperatura, cinco albóndigas a la vez son suficientes. Dadles la vuelta mientras se fríen durante unos minutos en el aceite, el tiempo que se pongan de un bonito color dorado.
Escurridlas con una espumadera y servidlas calientes con salsas interesantes o simplemente con una guarnición de verduras.
