Luganega en freidora de aire un segundo plato de carne que se prepara rápidamente. La luganega es una salchicha larga y fina de cerdo, típica del norte de Italia, que se consume cocida, para preparar risottos, a la parrilla, al horno o en sartén o como en este caso en la freidora de aire. Gracias a la cocción en freidora de aire, no genera olor en casa ni humo, como ocurre si la cocinas en sartén o a la parrilla. Aquí en Veneto se cocina después de enrollarla en espiral y asegurarla con palillos cruzados para mantenerla en su lugar. Una vez que hayas cocinado la luganega, puedes servirla con verduras crudas o también con verduras a la parrilla o patatas al horno. El tiempo de cocción de la luganega en freidora de aire puede variar según el tipo de freidora que utilices, esta es la FREIDORA de aire que uso yo. Como sabéis, la carne de cerdo debe consumirse siempre bien cocida, así que no tengáis prisa. Os recomiendo mirar 50 RECETAS PARA LA FREIDORA DE AIRE y todas las recetas con la freidora de aire, seguro que encontraréis otros platos deliciosos para probar. Ahora vamos a ver cómo preparar la luganega cocida en freidora de aire y si la probáis, hacedmelo saber. Barbara
Os recomiendo probar también otras recetas con salchicha:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g luganega
- q.b. sal
Herramientas
- Freidora de aire
Cómo hacer la Luganega en freidora de aire
Comenzamos a preparar la luganega en la freidora de aire, colócala en una tabla de cortar y enróllala en espiral.
Asegúrala con dos palillos cruzados, luego colócala en la cesta de la freidora de aire y pínchala en varios puntos con los dientes de un tenedor. Cocínala a 200°C durante 20 minutos, dándola vuelta a mitad de cocción.
Cuando esté cocida, abre la cesta de la freidora de aire, quítala, retira los palillos, córtala en trozos y sírvela caliente.
Cómo se conserva la Luganega cocida en freidora de aire
Consérvala en el frigorífico durante 2 días, luego solo tendrás que recalentarla durante algunos minutos siempre en la freidora de aire.
