Los Havregrynskugler, conocidos también como chokladboll en Suecia, son trufas crudas de avena, nacidas durante la Segunda Guerra Mundial en Dinamarca, donde a causa del racionamiento alimentario, había una cantidad limitada de harina de trigo, lo que llevó a muchos a buscar sustitutos como la avena.
Se mezclan en frío y se sirven rebozados en coco.
Hoy en día son una verdadera tradición navideña. Se preparan en las semanas del Adviento, a menudo involucrando a toda la familia.
Son un poco la «galleta de Navidad» alternativa: no se hornea nada, pero se disfruta de inmediato, quizás con una taza de gløgg (vino caliente especiado)…
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Danesa
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 100 g copos de avena
- 100 g mantequilla (blanda)
- 100 g azúcar glas
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- 2 cucharadas leche
- c.s. coco rallado
Pasos
1. En un bol, mezcla bien todos los ingredientes (excepto el coco).
2. Trátalos hasta obtener una masa homogénea y compacta.
3. Forma bolas del tamaño de una nuez.
4. Envuélvelas en coco.
5. Déjalas reposar en la nevera 1-2 horas antes de servir.
Nota: ¡No se cocinan! Se mantienen durante días en la nevera.
Feliz Navidad, en danés se dice «Glædelig Jul» o simplemente «God Jul». Las palabras se pueden usar de manera intercambiable para desear el periodo navideño.
Feliz Navidad, en danés se dice «Glædelig Jul» o simplemente «God Jul». Las palabras se pueden usar de manera intercambiable para desear el periodo navideño.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cuál es la diferencia entre Havregrynskugler daneses, Kaurakeksit finlandeses y Havrekakor suecos?
Todos usan avena, pero son muy diferentes.
• Havregrynskugler son daneses, trufas crudas de avena y cacao, sin cocción. Se preparan especialmente en Navidad y tienen un sabor achocolatado, a menudo con un toque de café o coco.
• Kaurakeksit son galletas finlandesas de horno, delgadas y crujientes. Más simples, rústicas, ideales para el desayuno o la merienda.
• Havrekakor (en la foto de abajo) son suecas, también al horno, pero más blandas. A veces contienen vainilla, canela o pasas.
En resumen:
los daneses las comen crudas y sabrosas,
los finlandeses las prefieren crujientes,
los suecos las prefieren blandas y perfumadas.
